Bem-vindo à
Casa dos Torricados
em Santarém!
Descubra a tradição na nossa cozinha
O restaurante dos sabores regionais e tradicionais, aberto no ano de 2018, junto ao Mercado Municipal de Santarém, apresenta no seu cardápio a tradição Nº 1 Ribatejana - O Torricado!
Além dos Torricados, quem visita a casa, pode ainda apreciar a melhor carne talhada e preparada no Talho El Galego.
O Sabor Único dos Torricados
Porque quisemos ir mais longe, além do original Torricado de Bacalhau, pode ainda provar: de camarão, de porco preto, de vitela, de polvo e de alheira. Um festival para o paladar.
A história do Torricado
Muitas vezes, longe de casa, os camponeses e campinos levavam consigo um “farnel” composto por bacalhau salgado, azeite, alho e sal, para que quando o pão endurecesse, pudessem fazer o torricado. Faziam uma fogueira e, com um espeto de paus, cortavam uma fatia de pão, esfregavam-no com alho e punham-no a torrar em cima das brasas. Quando torrado, regavam o pão com o azeite e sal e ia novamente ao lume até o azeite “chiar”... O bacalhau assado e lascado em cima do pão e uma pinga de vinho!
EXPERIMENTE O NOSSO TORRICADO!
TRADIÇÃO Nº 1 RIBATEJANA
Entre na porta 25 e descubra o nosso pátio ribatejano
Bem no centro da cidade de Santarém, fique a conhecer o nosso poço centenário e aprecie a arte da grelha a carvão.
